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柴田カイロ 院長のひとりごと
診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。 傾向としては、食いしん坊日記?(笑) 柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。
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チャレンジ!土鍋ごはん
今回の挑戦は、普通に鍋料理に使う土鍋で(最近出回っている炊飯用のものではなく)美味しくご飯を炊くことです。
以前も数回チャレンジしたのですが、土鍋のふたに開いている蒸気穴部分のご飯だけが、なぜかお粥状態になっちゃうのです。
その時も、けっこう試行錯誤したんですけどねぇ・・・・
今回は、以前上手に出来なかったこの“穴お粥”部分の克服です。
TVでお勉強したところでは、どうやら、噴きこぼしのところがコツのようなので、そこに気をつけて新潟コシヒカリさんに頑張っていただきました。
しっかり噴きこぼして炊き上げてみたら、   おお~~~!
ピカピカのお米が立ってる立ってるぅ~
お粥部分はまったく無しで、大成功!
でも、ちょっと硬めかなぁ?
ということで、寿司飯にしたててみました。
おこげは、後日中華おこげにいたしましょう。
少々改善の余地有りでしたが、今までので一番の出来。
はまりそうです。


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