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柴田カイロ 院長のひとりごと
診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。 傾向としては、食いしん坊日記?(笑) 柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。
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柴田カイロの院長です。
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今年一年のご愛顧に感謝申し上げます。m(__)m
柴田センセイ イラスト


当院、開院から33年目だった2019年、昨年の夏からこちらのホットペッパービューティーを利用させていただき、掲載以来ほんとうに多数のご利用者様にご来院いただきました。
ご来院くださった皆さま、数ある施術院から当院をご選択いただき、また繰り返しのご利用をくださり、感謝の念に堪えません。

ご来院者数もさることながら、多種多様な症状の方がご来院され、その度に新たな挑戦と研究・勉強へと結びつき、この齢にして一皮剥いていただけたような充実した一年間となりました。

ネットの情報にしろ、新聞掲載記事や本屋さんの本棚の書籍など、見渡せばまだまだ自分の力不足・知識の足らなさを痛感させられた一年でもありました。
来たる令和二年は、今まで以上に情報へのアンテナを鋭く広くし、今迄の長い経験値を更に活かせるよう頑張る所存です。

年が明ければ齢60歳を迎えることとなり、熟成もしますがここからは老いとの闘いともなります。
スポーツ選手はピークを過ぎると今までの2割増しのトレーニングでようやく運動能力を保てると言います。
“老い”ではな、“良い” 齢を重ねながら常に最適・最良の施術をご提供できますよう、カイロプラクターとしての技術を、また人間性としても更なる向上を目指して頑張ります!

今年一年、本当にありがとうございました。
みなさま、どうぞ良いお年をおむかえください。


【西日暮里 新三河島 整体・カイロ・骨盤矯正・マタニティ・産後・肩こり・肩甲骨】 

柴田カイロプラクティック 

ベテランカイロプラクター在籍◆辛くない怖く無い、優しい施術で効果が期待できるスゴ腕施術☆
新三河島駅すぐ☆TEL☆03-3806-7400
営業時間■10:00~20:00 ※13:00~15:00は休憩時間
土曜日のみ19:00まで営業
定休日☆毎週木曜・土日を除く祝日 (土日は祝日に関わらず診療しています)




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鍵穴にクレ556は禁忌です!
マンションのドア


大掃除情報で書き忘れていたことが在ります。
既にて遅れかもしれませんが、玄関ドアなどの鍵穴には絶対にクレ556などのシリコンを含有した潤滑剤を使ってはいけません。

金属同士の潤滑をスムーズにする成分のほかに、錆防止の被膜を造るためにシリコンが含まれているのですが、このシリコンは埃などの細かな物質を吸着してしまいます。
特に最近の防犯仕様の精密な錠前は、少しの異物混入でもシリンダーが引っかかります。

知らずに556などのシリコン入りの潤滑剤を使用すると、ごみを吸着した潤滑剤が錠前の油脂に混ざりながら内部に侵入し、酷いと鍵が開かなくなってしまいます。
こうなると修理ではなく錠前全部の交換になってしまいますし、何しろ突然カギを使えなくなったり表から開けられなくなったりしますよ。

錠前メーカーなどから専用の潤滑剤を売っていますから、使うならこれら専用スプレーを購入してください。(自動車やバイクのメンテナンス用のもので流用できるものも有りますが、詳しくない方は止めておきましょうね)
ホームセンターなどで店員さんに「錠前専用の潤滑剤を~」と話せば直ぐにでてきます。

既に鍵の開錠などのさいまわすとシリンダーが引っかかるのでしたら、最初に掃除機で鍵穴から異物を吸い出し、その後に専用潤滑剤を使うのが良いそうです。

みなさん、鍵穴に556は絶対やめてね。


【西日暮里 新三河島 整体・カイロ・骨盤矯正・マタニティ・産後・肩こり・肩甲骨】 
柴田カイロプラクティック 

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(土日は祝日に関わらず診療しています)


京成上野駅の発車ホームが変更になっています。
無料画像 電車


10月末の時刻表改正にともない、京成上野駅の普通電車(各駅停車)の発車ホームも変更になっています。
当治療院にご来院の際に降車する新三河島に止まるのは普通列車(各駅停車)になります。
時刻表改正以前は上野駅3番4番ホームから発車することが多かったのですが、改正後は1番4番とか離れたホームからの発車になりました。

上野駅を使い慣れていらっしゃった方ほど戸惑うことに成ります。
少し遅れてのお知らせに成り、申し訳ございません。 m(__)m

京成上野駅の正面入り口から駅ホールへ降りてすぐと、改札を通った正面に列車の発車時刻と出発ホームの案内が有りますので、慌てずにしっかり確認の上ご乗車ください。

日暮里駅での乗り換えもそうですが、時折普通列車と特急を乗り間違えて青戸あたりまで行ってしまう方がいらっしゃいます。
出発ホームの変更とともに、こちらも良くご確認のうえ安全にご利用いただきますよう、お願い申し上げます。

さて、令和元年の診療もあと30日(月)を残すのみとなりました。
あといくつも数えずにお正月ですね。(*^^)v
気分も踊る師走ですが、ご無事安全にあと二日を過ごし、愉しくお正月を迎えましょう。


【西日暮里 新三河島 整体・カイロ・骨盤矯正・マタニティ・産後・肩こり・肩甲骨】 
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大掃除、気を付けてくださ~い!!

大掃除での腰痛や肩~背中の痛みなどでのご来院がとても増えています。
今日は穏やかで大掃除日和でしょうから、作業もはかどることと思います。
とはいえ、普段やらないことを沢山長時間することになります。
時間に限りが有るのは判りますが、どうぞ気を付けて作業をしてくださいね。

今更ですが、こつはやはり同じ姿勢、同じ動作を続けないことです。
また、家具の配置換えや冷蔵庫の裏側のお掃除などで重量物を動かす際は、必ずお一人でやらないこと!
無理をせずに二人~三人で軽々動かし、身体の負担を軽くしてください。

既にお昼休憩は終わり午後の作業に入っているかと思います。
休憩時間にはミカンなどのクエン酸を摂ったり水分補給を十分にしたりして、筋硬縮のもとになる乳酸蓄積を防いでくださいね。
これらをしっかりやっておけば、後で足がツルなど有痛性筋痙攣(こむらがえり)などを起こさずにすみますよ。
ただ、筋肉疲労が強すぎた際には、漢方薬の芍薬甘草湯をお勧めいたします。
アスリートがこぞって摂取するこむら返りの予防・治療薬になっています。

当院、今日は20:00まで、明日30日(月)も通常通りに診療しておりますが、空き枠がかなり少なくなってきています。
気を付けて安全に作業を終え、良い年をお迎えくださいね。


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今年一年の自分へのご褒美 それは ジローさん(笑)
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フランスのコニャック地方のグランシャンパーニュにある、ポールジロー家が生産しているブランデーです。
今回は、ポール・ジロー エクストラヴュー25年を購入してみました。
栽培、発酵、蒸溜、熟成、瓶詰の全ての工程を自家地で行っている生産者をプロプリエテールと言い、ポールジローもそのうちの一つです。

このポールジローに初めて出会ったのは、夏ころののブログに書いたバー・エルマーでした。
それまでは、大手酒造メイカーのV.S,O.PやXO、ナポレオンなどのブレンデッド(いろいろな畑、様々な樽の原酒のブレンド)しか飲んだことが無く、正直ウィスキーよりはストレートで飲みやすいかな?という程度に感覚しか持ち合わせていませんでした。
ですが、エルマーでマスターに「ウィスキーのシングルモルトのように美味しいブランデーを飲んでみませんか?」と言われて勧められたのが、ポールジローの12年でした。

ウィスキーのシングルモルトを頂く際、最初にまず香りを嗅ぐのですが、当然このコニャックも同様に(というか、コニャックはまず香りだしね)グラスに鼻をつけて嗅いだら・・・・・
もう、この世のものとは思えない位に 葡萄!!
干しブドウを濃縮したような芳醇な葡萄そのものがグラスから立ち上ったかのような、夢見心地にさせられる心地よい香りに眼がパチクリしてしまいましたよ。

当然、味わいも今まで知っているブランデーには全く感じられ無いブドウとしての深みや旨みが濃縮されていました。
それで、時折自分へのご褒美に、ポールジローを購入しています。

今回の25年も大満足です。
度数が40度なので、正直あまり期待はしていなかったのですが、度数が低い分優しく香り味わいもまろやかですよ。
みなさんも、濃縮された干しブドウの香りと味わいのブランデーを頂きたくなったら、気の利いたショットバーでポールジローをオーダーしてみてくださいネ。


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カイロの誤解 症状が無くなったら施術を受けなくても良い その2
柴田センセイ イラスト


前のブログでは、背骨の歪みに気が付きにくいことを、悪くなりかけと治りかけの両方からお話ししました。
ですが、お話はそれだけでは終わらないのですねぇ~

1~2回の施術にしろ、2~3か月の施術にしろ、程度の差は在れ症状は格段に治まります。
ですが、そのまま半年、一年、もしくはそれ以上ほうっておくと、確実にまた背骨の歪みは戻ってきていますよ。

それは、前の「カイロの誤解 くせになる?」でも書きましたが、疲労やストレスは動物の“ヒト科ヒト”としては生活できなくなった現代人の宿命です。
どんなに自助努力をしたとしても、疲労とストレスに晒されている限り、背骨の歪みは澱が溜まるように生じています。

しかし、そこに気が付かないのが背骨の怖いところです。
プロやプロ並みに身体のケアをしている方は、その少しの変化に気が付きますし、大抵は僕のアドバイス通りに施術にいらっしゃってくださいます。
それが無理でご自分で歪みに気が付かない方は、来院期間を決めて定期的にいらっしゃることをお勧めいたします。

肝臓や膵臓など沈黙の臓器は、それでも人間ドックでなんとか不調を見つけることができますが、背骨の歪みは柴田カイロに来なければ、判りませんよ。
あなたの背骨、大丈夫ですか?


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カイロの誤解 症状が無くなったら施術を受けなくても良い その1
柴田センセイ イラスト

背骨の歪みの困った点は、なにしろ酷く歪まないと症状を出しにくい、ということ。
ですから、初診でご来院された方を診させていただくと、たいていが中程度以上の歪みを持っています。
長く続く肩こりや腰痛でしたら、そこそこ悪いかなぁ~と思っていてくださいますが、ひと月ふた月まえくらいからの腰痛や肩こりだと、“歪んだばかり”と信じ込んで来院される方がほとんどです。

ですが、ご自身がツライと自覚する手前の「重苦しい、疲労から回復しにくい、だるい・・・」などの疲労の延長のような症状が続きだしたあたりで、既に有る程度以上の歪みを持ち合わせていますよ。
歩く際に足が重くなるのが続いたり、頭に砂を詰められたような頭重が時折やってきてたら、それ、背骨の歪みが酷くなりかけているのかもしれませんよ!

これは、施術を受けた後にも同じことがいえます。
当院で施術をお受けに成られた方の多くが体験済みの事象ですが、初診で施術をお受けに成ると、その場でご自身が判る程度の大きな変化を得ることが可能です。
中程度までの歪みなら、そのまま1~2ヵ月放っておいてもほんの少しの自覚症状で過ごせることも少なくありません。
ですが、1~2回の施術でしっかりと良い背骨が定着しているわけでは有りません。

症状が軽減していていも、関節内受容器(関節周辺のセンサー)や視床下部・脳下垂体(恒常性維持機能の中枢・脳)は改善途上で引き続きのアジャストによる改善を促す外的刺激(カイロの施術)を求めています。
この欲求がおさまるのには、日を空けながら2~3ヵ月掛かるのが普通です。
1~2週に一度の施術を2~3回、その後はひと月に一度を繰り返すのが望ましいですね。

と、ここまでは悪くなるまでと、良くなる途中までのお話し。
良く成った後の本題は、その2でね。


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しばた先生!カイロは癖になるって本当ですか? その2
トムソンテーブル 肩甲骨はがし



ヒト科ヒト これが本来の人間です。
人も動物だということ、忘れがちではありませんか?

自然界を見廻してください。
動物は、自分の足で歩き、疲れたら休み、狩りなど必要不可欠な最小の時間以外は、同じ姿勢を無理やり保ったり、同じ動作をし続けたりしません。

ですが、現代の人間はどうでしょう?
立ち仕事にしろ、デスクワークにしろ、お仕事に入ったら決められた時間の間はその姿勢や動作をし続けますよね。
ですが、思い出してみてください。
そのお仕事に就いた当初は今よりもずっと短い時間で凄く疲れていたでしょ?

数か月し続けると出来るようになってきますが、それは単に脳が繰り返しやってくるストレスを強制的に遮断するようにできているから。
順応したと言えば言葉が綺麗ですが、感覚に脳が鈍感に成っただけで、し続けるストレスはそのまま身体に影響出し続け溜まっているのですよ。

つまり、この感じなくなった疲労・ストレスがしっかりと背骨に反映する結果、自覚の無いまま骨盤・背骨の歪みに結びつくという事です。

また、背骨の怖いところは、よほど歪まないと自覚症状を呈しないこと。
つまり、肩こりや頭痛・腰痛など自覚症状が目立ってきたときには、既に背骨の歪みはかなり進んでいます。

何度かカイロの施術を受けて頂き良好な状態を手に入れても、前のブログで書いた通り、疲労蓄積などにより歪みは少しづつ進んできます。
「楽に成ったから大丈夫!」と施術の期間を空けてしばらくしてから、またやってくる症状は、慢性疲労からの避けられない歪み由来といえます。

ですから、施術からしばらくして繰り返しやってくる症状の再現は「癖」ではなく、解消しきれない疲労蓄積からくる「必然」なのです。
その「必然」をしっかりケアできるのがカイロなので、再診いただければ解消できるということ。

「癖」ではなく、その辛さには必要なことなのだと、しっかりと自覚してくださいネ。

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サバの味噌煮のコツとは?
ちょっとしたコツで、わりと簡単に美味しいサバの味噌煮が造れますよ。
そのコツの一番は、落し蓋と煮汁のあつかいですよ。


DSC_2140.jpg


煮魚の方法は低温から煮始めるのと、煮立ってからお魚を投入するのに分かれます。
僕は生臭さが苦手なので、煮汁を煮立ててから投入する派です。
ですから、日本酒・みりん・汁の素を煮立てて酒ッ気を飛ばし水を足してから味噌と八丁味噌を3:1で合わせた合わせ味噌を溶き入れた煮立った煮汁に、まずサバの切り身を投入します。
この時はヒタヒタでじゃぶじゃぶでお味噌汁よりもう少し煮詰まったくらいの感じ。
そこに落し蓋をするのが、コツの第一番目。
ヒタヒタ煮汁に落し蓋をすることで、お魚をひっくり返さなくてもしっかりと全体に火が廻ります。

DSC_2141.jpg


落し蓋をすると火加減を控えめにしないと直ぐに吹きこぼれてしまいます。
吹きこぼれ無い程度に火加減をし、煮汁が減るようならさし水をしながらサバに火を通します。
火が通ったら、フライ返しなどを使って身を崩さないように、鍋から皿へ外しておきます。
そして、まだじゃぶじゃぶしている煮汁を少しドロッとするくらいまで煮詰めますよ。

DSC_2142.jpg


煮詰めたところに先ほどよけて置いたサバを鍋へ戻します。
そのまま煮詰まった煮汁を身に絡めたら出来上がり。

DSC_2143.jpg



今日は途中の画像でも映り込んでいましたが、豚汁と切り昆布の佃煮風もつくりました!
珍しく、21時過ぎに帰宅した妻と揃って晩御飯になりました。
これって、今年の僕へのクリスマスプレゼント?


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しばた先生!カイロは癖になるって本当ですか? その1
トムソンテーブル 肩甲骨はがし

「カイロを受け続けていると、凄く元気に成るけど辞めちゃうとダメダメになっちゃう。続けて無いとダメになるって、癖になるってこと?癖になるモノはだめでしょう?」
本当にこう思ってらっしゃる方が随分沢山いらっしゃってビックリしたことがあります。
これ、同じような事象にビタミン総合剤にもあります。
「このサプリ飲んでると凄く元気に成るけど、飲まないとダメダメって、これ依存や癖なんじゃない?」

カイロもビタミンも癖になっているわけでは有りません。
癖になる=依存・中毒 のような印象があり、前述のようにおっしゃる方はこの悪い印象を持たれいてます。
「とても良いので辞められなくなる=癖になる」という意味なら、本来の続ける必要性に近くなりますが、悪い意味での「癖になる」はまったくの誤解です。

カイロだと判りにくいですが、ビタミンなら直ぐに解りますよ。
ビタミン剤摂って元気に成り、止めると調子を落とす人は、つまり「栄養失調」なのです。
栄養失調なんですから、栄養摂れば元気に成り、また栄養が足らなくなれば調子を落とすということ。

カイロでも、背骨の歪みのせいで不調になるのですから、疲労蓄積でまた背骨に歪みが強まれば具合も悪く成るわけです。

つまり、ビタミン剤にしろカイロにしろ、中毒になったり依存になるのではなく、身体が不健康に傾くのでまた身体が欲する、ということです。

では、身体は何故カイロを欲するような歪みをもう一度持ってしまうのでしょうか?
それは、その2でね。


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イヴの晩御飯
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今晩のクリスマスディナー 
ワタクシが造ったのは、カボチャの煮物と焼きナスだけです。
他は、トップスのケーキと、グリーングルメ(北千住マルイ店)の牛肉のグリルとエビのアヒージョ風、柿安の鶏のハーブ焼き、それとNマートで売っていたオイルサーディンです。

自分で丸鶏でローストチキンを造ろうか?とけっこう前から考えていたのですが、妻から「鶏肉もろは、ダメだからね」とダメ出しを喰らっていました。
まあ鶏一羽をローストしても、食べきれないともったいないですしねぇ。
ということで、妻の好きなトップスのケーキを買い北千住マルイへと赴きましたよ。

僕のお昼ご飯のお弁当と併せて、前述のオードブルやチキンをゲットしてきました。
ちなみに、僕のお昼ご飯は北千住ルミネの奈可嶋さんのサバの塩焼き弁当で、凄く脂ののった最近食べたお弁当どころか、塩サバ定食の中でもピカいち!でした。

グリーングルメさんでは、大笑いの勘違いをしてしまいました。
972円と書かれた横にパックが展示されていて、あまり理解しないままに「エビと牛と両方ください」と言うと店員さんが「200gと300gどちらにしましょう?」と言われ200gで、とお願いしました。
実はこの展示には100gにつき~ という表示が無かったので、てっきりパック一つにつき972円?と思いましたら、実は100gあたりだったという落ち。
エビのアヒージョと牛肉のグリルを頂く際には、ちょっと顔が引きつったぞ!

ということで、久々に自分で造らない晩御飯を食べました。
サラダくらい作ろっかなぁ~と思ったのですが、まあ、イヴですし、たまにはラクチンでも良いよねぇ。
神様が休めって言ってるのかなぁ。

みなさんへのクリスマスのプレゼント それは 「頑張りすぎないでね」 です。
心身共に頑張りすぎないことが健康でい続けるコツと言えますよ。

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その咽喉のつまり、本当に病気ですか?
咽喉の辛さの女性


食べ物を飲みこむ際、喉の圧迫感で「ゴックン」と頑張らないと通ってゆかない状態では、たいていまず耳鼻咽喉科へゆき不明な場合は消化器内科、それでも判らなければ「気道?」ということで、呼吸器科。
それでも判明しなければ、原因無しとされるか、更なる上位の精密検査として腫瘍科あたりでしょうか?

内視鏡でもMRIでもCTでも何もない。
でも、症状ははっきりと存在しますよ。
お医者さんにとっては「不定愁訴」いわゆる原因不明で症状だけが存在するもの、として対処療法すら見つからない状態で終了せざるを得なくなります。

ですが、耳の後ろの乳様突起から鎖骨内側の胸骨頭に付着していて、喉を巻くように走行しています。
この筋肉が強く硬縮すると、喉を外側から押し付けることになりますから、当然食道も圧迫され食事の際に通過障害も生じます。
常に咽喉を圧迫しますから、食事の通過障害だけでなく、痛みや違和感、強張りなどまるで異物がそこに存在するかのような状態にさらされてしまいます。

ですが、これは背骨の歪みからくるものが多く、直接的には頸椎1番2番3番あたりの上部頸椎の歪み由来といえます。
その際に障害されるのが、副交感神経の「副神経」と頸椎からの頚神経叢です。
当然、これらの神経障害による肩こりや偏頭痛、眼精疲労や顎関節の固着なども同時に発症するかたも多いですよ。

原因不明(不定愁訴)とされ肩こりや偏頭痛、腰痛などを併せ持っていらっしゃる方は、頸椎の歪み由来の可能性が高いですよ。
諦めずに柴田カイロを頼ってみてくださいね。


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多慶屋 京成上野駅前店が閉店!
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京成上野駅の池之端口を出て、目の前の片側一車線の道路を渡り、左方向へ向かった道路沿いに、御徒町のディスカウントストアの雄・多慶屋の別館が在りました。
地下が酒売り場、1Fに薬・化粧品・サプリメント・食品など、上階にはブランドものを専門に扱う階が複数あったように覚えています。
そこそこお客さんが入っていたように思っていたのですが、いつのまにかホテルに衣替えになっていました。

Smart Stay SHIZUKU 上野駅前 とのことで、来年2月のオープンだそうです。
ちょっと調べてみましたら、既に京都店が営業していて、大井町にもオープン予定のようです。
スタンダードなビジネスホテルではなく、カプセルホテルのようですね。

多慶屋さんは、御徒町の元々の店舗はいついっても度の売り場でもお客さんでいっぱいですから、経営は今まで通りに順調のように思えます。
とはいえ、大きなデパートが撤退するようなご時世ですから、傍から見るのと内情とは別なのでしょうか?

家具や寝具など、実際に触って見て商品を選ぶのには最適なお店ですし、何しろ売り場の店員さんの知識がとても豊富なので安心して相談ができるのもありがたい。
これからもディスカウントストアの雄として、しっかり頑張っていただきたいです!!

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冬至の今日の朝食はカボチャをいただきました。
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ということで、本日の朝食にカボチャを出してみました。
実は我が家は土日には本来朝食を食べません。
土日は妻もインシュリン抑制ダイエットを行っているためです。

ですが、冬至は別もの!
昼食は別々で晩御飯は外食と決まっていましたので、食卓に出すには朝食しかなかったということ。
カボチャはベータカロテンの塊のようなものですし、リグナンというポリフェノールと過熱しても壊れにくいビタミンCも併せ持っていて、抗酸化作用の親分みたいなお野菜です。

我が家では火を通したカボチャに小豆の炊いたのを合わせます。
今回は時間の関係で缶詰のゆであずきに成りましたが、実はこのお砂糖で炊いた小豆も抗酸化作用を強く持ちます。
お砂糖を使うお料理・お菓子で唯一柴田カイロご推薦が、この小豆をお砂糖で煮詰めた餡になります。
そもそも小豆自体が抗酸化作用を強く持つポリフェノールを沢山含んでいるのですが、砂糖と一緒に加熱調理をする過程で、さらに高酸化力が高まることが判っています。

つまり、カボチャとお砂糖で調理した小豆の取り合わせは、この時季とってもお勧めに一品といえるのですね。

みなさんも工夫してカボチャ召し上がってくださいね。


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スターウォーズ最終章 エピソード9 観てきました その2

さて、そのスターウォーズのガラクタぶりとは?

ストーリーの中でも、僕達の現実世界でも、どちらも40年くらい月日が流れているのに、飛んでる宇宙船は全てエピソード1からほぼ変わりません。
デザインも造りもガラクタなまま。
40年前と言えば自衛隊がF4ファントムを採用した時期で、それが現代ではステルスのF35のA・Bですよ。
それが文明の進化が甚だしいスターウォーズ世界において、何一つ進化していない。
これはたぶん、ルーカスフィルムは映画の一貫したイメージを壊したくなかったのでしょうね。

それは、エピソード1からずっと続いているスターセイバーにも現れていますね。
だって、フォースのパワーで人でもモノでもぶっ飛ばせるし、何しろ飛び道具やたらに出て来るのに、なんでチャンバラ?って思いませんか?

現代なら弾が尽きたら白兵戦ってのはまだまだ現実的ですが、スターウォーズの世界では有り得ないでしょ。
でも、フォースのパワーを観る側に判りやすく伝えようとすると、きっとこういう手段が良いと判断したのでしょうね。
実際、ジェダイとしての資格としても、歴代使っていたスターセイバーは実力により高度なものへと進化していたようです。(実力に見合わないものは高度なスターセイバーは使いこなせない)

ガラクタにしろチャンバラにしろ、そのギャップの在る面白さも含めのスターウォーズの楽しみ方といえますね。
チューバッカやC3-PO・R2-D2など、メイン以外のキャラも楽しみの大事な要素でした。

さあ、あなたは最終エピソードで何を楽しんでくるのかなぁ~

文句なく面白かった秀作です。
星よっつ半(満点は星いつつです)


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スターウォーズ最終章 エピソード9 観てきました!

監督:J・J・エイブラムス
登場人物(順不同)
レイ  レン  フィン  ポー  ゾーリ  ハン・ソロ  チューバッカ(チューイ)  レイア・オーガナ  ルーク・スカイウォーカー  ダースベイダー(アナキン・スカイウォーカー) C3PO R2-D2 他多数

文句なく面白い!
それは、観る前から想像がついていましたが、想像を上回るくらいに愉しめました。
正直、エピソード8までは、レジスタンスが何か仕掛けるけど、結局危機を脱するだけでフォースが勝利を得ることが出来ずに次回のお楽しみ、ということを繰り返していました
当然、今回こそダークサイドを叩きのめしジェダイに勝利を!!! って期待して観に行ったわけです。

このエピソードでレイの正体がついに判明します。
彼女は何故フルネームを言えないのか?
そもそもフォースとは、ジェダイだけのものなのか?
そのヒントをレンが持っています。
前のエピソードでもお判りの通りに、フォースとダークサイドを併せ持つレン、そしてベイダー。
ダークサイドに落ちたからと言ってフォースを無くすわけではなく、弱るだけです。
ダークサイドも一緒。レイはエピソード8でダークサイドに引き込まれそうになりましたね。

途中、死者が次々に蘇って来て、それぞれに肝心なポイントで活躍します。
それは、ジェダイに限らず です。
もっとも蘇って欲しくないキャラが蘇ってしまう!

この映画の楽しみに、新しいロボキャラが在りますが、今回も一人でてきますよ。
怖がりの恥ずかしがり屋さんです。

そして、僕が一番の見所の一つとしているのが、ガラクタキャラ。
そのガラクタとは?それは、その2でね。


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御徒町の十割蕎麦の 戸隠製麺 行ってきました!
御徒町駅の南口を右に出て、また直ぐ右に折れて秋葉原方向に歩いて直ぐです。
お店の外見の画像を撮りそこなってしまいましたが、十割蕎麦のお店はここしか有りませんから直ぐに解りますよ。

食べログのページ貼っておきますね
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13195351/


外見からは思いもつかないような、上品で落ち着く店内になっています。
しかも、まるで隠し部屋的に、店内が二つのスペースに分けられていて、外からでは判らないですがとっても店内広いです!
この蕎麦猪口が並べられている棚の先に見えているのは、鏡に映った手前ではなく、隣にある二つ目のスペースです。
お子さんを連れたママさんの集まりなどでも、奥のスペースを使わせてもらえば、あまり気にせずにゆったり過ごせるかもしれませんね。

DSC_2134.jpg


実は、この並びに在る なんつっ停さんが馴染みで良くゆくのですが、気に成っていてもなかなか立ち寄る機会が在りませんでした。
後日書きますが、本日スターウォーズの最新作を観てきました。
本日の上演開始時間が20:30ということで、晩ご飯の時間を沢山は取れません。
ということで、こちらのお蕎麦屋さんが空いていたら入ってみようということになってみましたよ。

DSC_2131.jpg


僕は、鴨南蛮のせいろのお蕎麦を頼みました。
追加で、舞茸の天ぷらの単品(メニューには在りません、念のため)と、鶏モツ煮も注文です!
ちなみに、妻は天せいろを注文しています。

DSC_2132.jpg



僕は舞茸の天ぷらが大好きなのですが、薄めにスライスされている舞茸でも、なかなか上手に揚げられません。
それが、こんなにボッタリとした肉厚の舞茸が、サックサクに仕上がっています。
もう、ビックリ!

肝心のお蕎麦ですが、十割とは思えないような細切りです。
蕎麦の香りもノド越しもしっかりと味わえる、とっても美味しいお蕎麦で、蕎麦好きなら純粋にセイロだけを頂くのも当然ありですよ。

DSC_2133.jpg


これから映画だというのに、しっかりと長野の銘酒:善光寺 西の門を一合いただき、お蕎麦も天ぷらももつ煮も大いに楽しめた、スターウォーズ前の美味しい晩御飯と鳴りました!

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ぎっくり腰の正体とは?その3
無料画像 腰痛


背骨の歪み由来による、神経の環境悪化が感覚障害・筋硬縮・血管収縮・筋力低下と散々な状態に陥ったら、そりゃ骨盤は背骨を支えきれなくなりますから、何か少し余計な悪化要因が加われば、水たまりに張った薄氷がパシャっと割れるかのように、無残に砕け散る!ということになりますよ。

実は、この状況を陰から拍車を掛けている物が在ります。
というか、どちらかというと、こちらの方が主人公なのかも?
それは、骨盤の中央で背骨の土台となっている仙骨の1番2番仙椎のお腹側に張り付いている固有受容器の親分です。

骨盤が歪む際、上から5つ骨(仙椎)を重ねて出来てる仙骨も同時に歪みます。
詳しくは省きますが、背骨の関節は歪んで固着が進むと「関節内受容器」という関節周辺の情報を視床下部へ教えるセンサーの機能がお休みします。
その親分で骨盤全体の情報を視床下部へ伝えている強力なセンサーの固有受容器が、仙椎1番と2番の間に存在しています。
疲労蓄積やアクシデントにより、仙椎が捻じれると、この固有受容器の親分もお休みしてしまい、腰椎~骨盤の状態をまったく教えなくなってしまいます。

何にも情報が来ないのですから、視床下部は身体を治そうとしません。
前述の通り、このセンサー機能の消失以外にも骨盤~腰椎(腰仙関節・腰部椎間関節)が同時進行されながら日々の疲労を溜め込んでゆきます。
日々歪みが進み物凄く不安定な状態で過ごしていても、まったく気が付かずに生活している状況は、綱渡り状態といえます。

動く際にギクギクしたり、椅子や床から立ち上がろうとした際に鋭く強い痛みが腰に走ったり、顔を洗るようなしぐさの際に妙な不安定さに不安感を抱いたり、でも、一瞬のことで直ぐに普通にうごけるような状態に陥っていませんか?
それはもう綱渡り状態の骨盤に陥っているのかもしれませんよ。

背骨の怖いところは、極端に自覚症状が少ないこと。
実は、肩こりや腰痛、偏頭痛など諸症状を自覚した時点で、もうかなりの歪みを抱えています。
何でもなければ、それで良し。
2千円体験でもきちんと判断できますから、少しでも不安に思う方は、とにかく早めに柴田カイロを受診してみてくださいネ。


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ぎっくり腰の正体とは?その2
無料画像 腰痛


ここで、神経の特徴を少しレクチャーしましょう。
なぜかというと、ぎっくり腰という結果は腰椎捻挫・急性腰痛という、いわゆる「炎症性疾患」であり、痛み自体は炎症を抗炎症剤などで引かせれば消失します。
ですが、問題はその炎症を生じるような「捻挫」という急性症状を何が引き起こさせるか?なのです。
これが判っていなければ、有効な予防ができませんし、炎症消失で痛みだけ無くしていても根本的にはリスク回避に成りませんよ。

その原因は、腰椎・骨盤の不安定さに尽きます。
ではなぜ不安定になるのでしょうか?
それは、背骨の歪み由来の神経環境の悪化によります。つ

背骨の歪みに依って環境が悪化すると神経は様々な状態を呈します。
判りやすいのは神経痛です。これは知覚神経障害が本名で、痛み以外にシビレや違和感、冷感熱感など。
判りにくいのは神経レベルの低下です。これは脳が10力を出せ!と命令を送っても障害されている末梢神経が勝手に5とか6へ力の出し方を減らしてしまうこと。
寝起きに手に力が入りにくい状態ってありますよね。それの酷い状態がずっと続くという事です。
自覚はできるけど深刻に考えにくいのが、筋硬縮(酷い筋肉のコリ)です。
脳が筋肉に「縮め!」という命令を出してもいないのに、神経圧迫を受けた末梢神経が勝手に「縮め!」という命令を出してしまいます。
命令が届く限り筋肉は縮み続けますし、そこに疲労が乗っかるのですから、腰の筋肉はカチカチに強張ってしまいます。
もっとも判りにくいのは、自律神経の混乱です。交感神経優位に陥った自律神経は、末梢血管を必要以上に縮み続け、血流低下から疲労回復を阻害してしまいます。

さて、この神経の悪環境が合わさったら、どんな悪いことが起こるのでしょう?
それは、その3でね。

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ぎっくり腰の正体とは?その1
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判りやすいのは、とっても重いものを床から無理やり持ち上げた際などの「グキッ!」と音まで聞こえてくるような状況でしょう。
ですが、これはまだ背骨としては良い方です。
何故かというと、これは明らかな「無理」だからです。
痛みの程度は別として、背骨的には軽症の範囲でギックリ腰から症状回復した後は、比較的早く良好な状態へ戻りやすいと言えます。

重症なのは、スッと前かがみになった際に ウッ! っと来て身動きできなくなったような状態。
例えばゴルフをされていてぎっくり腰に成るのは、ブンとクラブを振り切った際よりも圧倒的にボールチェックやティーを刺す際に多く生じます。
つまり、自分の体を支えきれずに起こるぎっくり腰ですから、重量物を持った際に生じるよりもずっと重症といえるのです。

どうしてこういう差がでるのでしょう?
それはサイレントキラーともいえる背骨の歪み・関節の固着から生じる神経症状を要因としますよ。
その理由は、その2でね。


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スターウォーズ 最後のジェダイ 日テレ「金曜ロードショー」
今日の日テレ「金曜ロードショー」は、スターウォーズの前作 スターウォーズ最後のジェダイ です。
今日からロードショーの「スターウォーズ スカイウォーカーの夜明け」に続くとても大事なストーリーになっています。

ダースベイダー(アナキンスカイウォーカー)を祖父に持ち、ハン・ソロとレイア・オーガナが両親という、善悪両方の正統な後継者?であるカイロ・レンをダークサイドからジェダイの側へと引き戻そうとするレイとの駆け引きと、帝国(ファースト・オーダー)とレジスタンスのやり合いのダブルストーリーです。

世捨て人のように隠居生活を決め込んでいたルーク・スカイウォーカーも物語の肝なんですねぇ。
なぜそもそもジェダイの修行をしていたレン(幼少名はベン)がダークサイドへ落ちてしまったのか?
そして、レイが感じ取っているレンのジェダイへ戻ろうとする心の光はダークサイドに勝ち、レンはジェダイへと戻って来るのか?

映画の最後に隠遁生活をしていたルーク・スカイウォーカーが決定的な場面で皆の前に戻ってきて、危機から救ってくれますが、この叔父(ルーク)と甥(レン)の攻防は、まさにジェダイらしい結末をみましたね。

さて、生き延びたレジスタンスたちの反撃やいかに?
レジスタンス指揮官の「手はうってある」という一言が心強いですね。

そして、祖父のアナキンから始まったダークサイドに落ちてしまった元ジェダイ(レイ)は、本当のジェダイへと戻れるのか?

これらは、公開直後の「夜明け」で明かされることでしょう。
だって、最終章なんですものね。
意に反して、また「つづく」ってなってくれないかなぁ。

近々に観に行くつもりですので、そこでしっかりと確認してきますね。


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妊娠とカイロの関係その2
妊婦さんと女医


治療を既に受けられていらっしゃる方はご存知の通り、不妊治療自体が心身ともに判りやすくストレスとなります。
このストレスは不妊だけでなく、ご自身の体の不調も悪化させる要因ともなってしまいます。
体に対する物理的・精神的ストレスは、その度に不要な緊張=交感神経優位を招きますが、これが骨格の歪みの素です。

そうすると、更に骨格の歪みが進みますから、神経環境の悪循環も招きます。
辛抱強く不妊治療を受け続けられるカップルは、お二人とも身体への過度な辛さを耐えられる要素をお持ちだともいえるのですが、反面、その我慢強さは身体に「背骨の歪み」を悪化させてしまう要因にもなっています。
つまり、我慢強い方ほど、背骨の歪みを抱えやすいと言えますね。

「夢」を叶えるためにも、ご自身の辛さを軽減するためにも、背骨が良い状態に戻ることはとても大事です。
どうぞ柴田カイロも併用してみてくださいね。


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不妊とカイロの関係 その1
妊婦さんと女医

当院、不妊治療をされていらっしゃる方や、諦めた直後に来院された患者さんで、施術から直ぐに自然妊娠にいたった方々がけっこういらっしゃいます。
開院から33年目となり、患者さんの総数も物凄い人数になりますので、偶然ということも有るのでしょうが、カイロの理論からいうと、あながち偶然とも言えないと思っています。
実は、自然妊娠をのぞんでいらっしゃるカップルのお二人なら、カイロによる施術は多かれ少なかれ妊娠に対し貢献いたしますよ。

男女とも生殖器(外性器・内性器両方)の神経分布は骨盤~腰椎になります。
背骨が歪むと神経の働きが混乱することにより、交感神経優位や筋肉の不要な硬縮(酷いコリ)による血流不足が生じます。
特に内性器への血液循環障害は、直接的に卵巣・子宮・精巣の環境悪化を招き、卵子や精子、子宮内膜の質の低下を生じます。
これだけでも妊娠しにくい状況は理解しやすいかと思います。

また、脳脊髄液の循環障害(骨格の歪み=仙骨・頭蓋骨のポンプ作用の低下)により、自律神経や恒常性維持機能に関わる視床下部・脳下垂体の機能低下や混乱を招きますから、中枢からも不妊の要因が生じると言えます。

また、不妊外来に通院されていらっしゃる方は医師から「ストレスを避けてください」と言われているかと思います。
このストレスは=交感神経優位といことで、不要な活性酸素を大量に作りだし身体を壊してゆく要素となるのですが、このストレスのけっこうな要因も背骨の歪みに由来します。

卵管閉塞や無精子症など、物理的に難しい方は当然そちらの治療が第一ですが、逆に少し妊娠しにくい状況だけれど、頑張れば大丈夫!と言われていらっしゃる方は、カイロにより不要なストレスを解消したり、中枢・抹消の神経環境を整えることで夢へ一歩近づける可能性が高まりますよ。

不妊治療は実はご自身の体調不良にも関わります。
それは、その2でね。

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アメ横で皮手袋は毎年のルーティーン!
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今日のお昼休みにゲットしてきました!
ちょっと写りが悪くて色合いが上手く出ていませんが、暗めの紺色です。
羊の本革で、裏地も付いていて縫製もしっかりとしています。
一応、定価は2980円の値札が付いていました。
それが、千円弱です。

上野側からですと、高架の一番右側のアメ横本通り(?)を通り切った交差点の角にあるお店で購入いたしました。
お店の画像を撮り忘れましたが、ちょうど交差点の正面には御徒町駅があり、その向かって右わきには吉池ビルが建っています。
婦人物の手袋の方が種類を沢山置いていますが、紳士ものも少ないながらも良いものが在るんですよ。

僕は皮手袋が好きなので、毎年こちらで何かしら購入しています。
もちろん妻の分も買うのですが、今年は昨年浅草で買ったものが残っているらしく、リクエストは在りませんでした。

アメ横のお店は、玉石混交も良いところですが、、しっかりと自己判断がつくところでは、コンスタントに良いモノを手に入れられます。
逆に安物買いの銭失いにもなりやすいので、我こそは!と思う方も気を付けてね。(^_-)-☆


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肋間神経痛と柴田カイロ
上腹部を抑える女性


肋間神経痛に成った方しか判らない痛みです。
左右のどちらかにでることが多いですが、まれに両側に出ることも有ります。
かなり強い限局性(部分的)な痛みなので、痛む箇所によっては病気と勘違いしやすい症状のひとつです。

一番多いのは、左胸に出た際の循環器(特に心臓)の病気との勘違いです。
実際、症状を訴えて内科や循環器科へ赴くと、お医者さんはきちんと心電図などの検査をしてくれます。
つまり、そう疑われるほどの痛み(胸痛)を発症するため、医師は重篤な症状の否定をするため狭心症など虚血性心疾患の検査などをしてくれるわけですが、ようはそのくらい危ない病気と勘違いするくらいの痛みを感じるのが肋間神経痛の特徴とも言えます。

医師は、狭心症や肋骨骨折などの重篤な病気が全て否定されると下す診断が「肋間神経痛ですね」というもの。
肋間神経痛が確定しますと、病院でできる処置は対処療法しかありませんから、たいていは鎮痛剤の内服薬とシップなどの外用薬を処方され、背中のストレッチなどを勧められて終わってしまいます。

ですが、本人的にはとても辛い痛みなのと、一度だけではなく大抵は繰り返しやってくる症状なものですから、痛いし、辛いし、煩わしくてたまりません。
時間にすれば、短ければ数分、長くても半日、とっても長いと数日ということになります。
ただ多くは姿勢や呼吸など決まったことの時だけに痛いものですから、深刻なものが医療機関で否定されてしまうと「しかたがないかぁ・・・」と、体質と思い込んで諦めてしまいます。

ですが、これは肋骨が付着している胸椎(胸の裏の背骨)の歪みに依り、肋間神経が背骨の出入り口で刺激されることによる症状がほとんどなんです。
骨盤や頸椎などの全体の歪みに依って二次的に歪まされた胸椎が発症原因といえます。
まれに事故やスポーツ障害などにもよりますが、多くは疲労蓄積が原因なので、ご本人に“傷めた”という実感は無いのも特徴です。

歪んだ背骨が治れば過敏に成った肋間神経も静まります。
医療機関で肋間神経痛と診断された方や、時折胸やわき腹などが部分的(限局性)に痛む方は、柴田カイロを頼ってみてくださいね。


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やよい軒の後に、町屋 アゲルヤ オープンです!
以前、このブログでもお知らせしましたが、町屋のやよい軒が閉店しました。
その後に、アゲルヤさんオープンだそうです。
経営母体がやよい軒と同じだそうで、形態を変えてのリニューアルオープンということになりますね。

DSC_2123.jpg


18日(水)のオープンには記念の低価格限定メニューなども用意されているそうですよ。
トンカツや唐揚げ、鰺フライ、天ぷらなど揚げ物を主力にした定食屋さんですが、お酒の提供もありますので、揚げ物を肴にいっぱいという呑み助にもお手軽ですね。

DSC_2124.jpg


やよい軒はお魚メニューも充実していて、ホッケや鯖の塩焼きなどを食べたいときには良く使わせていただいてました。
居酒屋さんのランチメニューには、同様のお魚メニューもありますが、気楽には入れるという意味でやよい軒はとっても使いやすかったんですけどね。

とはいえ、兎にも角にも、お食事処になってくれて良かったです。
特にこのところ増え続けているインド料理・中華料理・焼き肉屋以外の外食はとってもありがたい。
揚げ物はたまにしか食べませんが、鰺フライは時折病的に食べたくなる一品です。
個人的には、鮭フライ定食も食べたいんだけどなぁ~

オープンの18日はきっと混んでいて、僕の昼休みには無理そうですから、しばらくして空き始めたらいちど伺ってみたいと思っています。
混んでても大丈夫!という方は、18日(水)のオープンに試してみてはいかが?


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クリームシチューの応用 ロール白菜
ロールキャベツ


無料画像を検索しましたら、なんでだか"まさに!”という「ロール白菜」みたいのが出てきましたよ !(^^)!

前のブログに書いた「白菜と鮭のクリームシチュー」を多めに造っておいて、残ったソースを再利用するのがポイントです。(ちゃんと最初から造っても当然構いません (^^)/ 

僕はロールキャベツが大好きなのですが、キャベツの葉を大きく使うのにちょっと困るんですよね。
そもそも大きなキャベツが見つからないと作りにくいですし、見つかっても破かずに葉をむくのも難しい。
料理の本や情報などでは、丸ごとレンチンや茹でろ!なんて乱暴な情報までまかり通っています。
残った中身はどうすんだ?!って思いません?
キャベツのお尻から綺麗に芯の周りをくりぬいても良いのですが、そうれでも日持ちがしなくなるのは変わりません。

ですが、白菜なら葉を大きなまま使うのはとっても容易です。
それに、キャベツに比べたら煮あがるのも早いし軟らかく仕上がります。

せっかくの時短ですから、中身もスーパーの生ハンバーグのタネを使いましょう。
そして煮込むソースですが、白菜と鮭のクリームシチューの中身抜き(ようはソースだけ)にカゴメの「基本のトマトソース」を加えます。
これで、トマトクリームソースの出来上がりです。
煮込むには少し水分が足りませんから、最初に水を補っておいてくださいね。

白菜の葉は柔らかいので、予め茹でたりなど火を通す必要はありません。
綺麗に洗ったら、生ハンバーグのタネを適当な大きさに丸めてくるんで楊枝で止めておきます。
そのままトマトクリームソースの中に並べて火が通るのを待つばかり。

先の鮭白菜シチューに続けてださず、出来上がったら冷まして冷凍しておきましょう。
忘れたころに食卓にあげてビックリさせてくださいね。 (^_-)-☆

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ロール白菜 追記
ロールキャベツ


昨夜アップした情報で書き忘れていたことが在りますので、追記しておきますね。

いくらキャベツに比べ葉が柔らかいとはいえ、芯の白い部分は硬いですから、ここはそぎ切りにし、葉の薄い部分の厚みに近づけてください。
葉が大きく茎の部分を切り取っても包めるようでしたら、面倒いかたは三角形に切り取ってしまいましょう。
柔らかさが足りなく思う方は、白い部分の処理が終わった葉を軽くレンチンしてください。

切り取った茎の部分は拍子木切りにして、一緒にソースで煮込むと美味しくいただけます。

今回は、鮭のクリームシチューの流用でしたが、コンソメスープやトマトソース、デミグラスソースなどで煮込んでも、当然美味しくできますよ。
市販の缶詰や固形スープの素、創味シャンタンなどでお手軽につくれますから、お料理初心者の方でもなれれば大丈夫。
トマトソースやデミグラスソースの場合は、水を足して少し控えめに塩加減をして、コショーを振るくらいでも一応できます。
調味料に慣れてきたら、白ワインや日本酒、追加でスープの素やシャンタンを加えてコクや深みをだしたり、ローリエ、タイム、カルダモン、クローブなどのハーブやスパイスを少しづつ揃えて使うようにできると香りも楽しめるようになります。

でも、焦らなくてもだいじょうぶ!
まずはシンプル・簡単・お手軽に、一品つくれるように頑張りましょうね。 (*^^)v

【西日暮里 新三河島 整体・カイロ・骨盤矯正・マタニティ・産後・肩こり・肩甲骨】 
柴田カイロプラクティック 

ベテランカイロプラクター在籍◆小さな力で効果が期待できるスゴ腕施術☆
新三河島駅すぐ☆TEL☆03-3806-7400
営業時間■10:00~20:00 ※13:00~15:00は休憩時間
土曜日のみ19:00まで営業      定休日☆毎週木曜・土日を除く祝日
(土日は祝日に関わらず診療しています)





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鼓膜再生術に朗報!
聞き耳を立てる女性



昨日の読売新聞・夕刊の記事からです。

難聴の原因は様々ですが、鼓膜の損傷というもっとも単純なものが実は今でかなり難しい再生術だったようです。
鼓膜の再生には、別の箇所から筋肉を包む膜をもってきて移植する方法が一般的だったのだそうですが、この術式だと鼓膜よりも膜の方が厚かったり、移植する医師の技術により仕上がりに差が出たりして、術後の改善にもかなりムラがあったのだそうです。

記事で取り上げられていたのは、大阪市北区の北野病院・金丸真一主任らが開発し、2007年~16年の間に420人を治療し7~8割で効果を聴力回復の効果を上げている画期的な術式です。

それは、細胞増殖を促す薬剤を溶けてなくなるゼラチン性のスポンジに染み込ませて、切り調えた敗れた鼓膜に固定するだけ、という非常に簡便活安全な術式です。
この術式に保険適用が11月19日より開始され、かつ術式も他の医療機関へも伝える、との北野病院の方針だそうです。

今迄の術式ができる医療機関の医師でしたらあまり難しく無く移行が可能でしょうし、全国で鼓膜再生の一般的な手法に取って代わられるのもそう先のことでは無いでしょうね。
長期入院や難しい手術を逃れられるのですから、患者さんも医療側もどちらにも朗報といえます。

ちなみに、カイロの始まりも難聴を頸椎へのアジャストで改善したことからだそう。
カイロで鼓膜が再生されるわけではなく、あくまでも神経支配からの血流改善などによることでしょうが、長期にわたる内耳の血流の滞りが軟調や目まいに結びつくのは西洋医学でも判明しています。
肩こりなどに合わせて良く判らない難聴などが有る方は、柴田カイロも頼ってみてくださいね。

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白菜と鮭のクリームシチュー
たまに白菜が大量に余ったりしますよねぇ。
お鍋にも おみそ汁の具にも 中華の炒め物などにも、とっても重宝しますし、冬野菜の王様ですから大きくて安い!
特にこの安さに惹かれて、ついあまり使い道を考えずに購入してしまいます。(^^;

ということで、先日作ったのが、白菜と鮭のクリームシチュー。
我が家はとにかく濃くて深い味わいのシチューが好きなので、牛乳に生クリームも追加します。
時間のある時には鶏ガラからスープをとりますが、それでは”手抜き料理”になりませんし、市販のルーも美味しいですから、今回はS&Bさんに助けてもらいました。

DSC_2011.jpg

鮭は一口大に切り分けたら、粉を振って(我が家は米粉)バターで焦がさないようにソテーします。
これは煮崩れを防ぐのと、バターの風味をまとわせ生臭さを減らすためですが、煮込み時間を短くすればソテーしなくても大丈夫。
その際は、白菜の芯がしっかりと柔らかく煮えたことを確認してから切り分けた生鮭を投入し、鮭に火が通ったら仕上がりにします。
ただ、鮭独特の魚くささ残るかもしれませんので、その際はローリエやタイムなどハーブを上手に使ってくださいね。
鮭投入後に煮込み過ぎると、身がボロボロになっちゃいますから、お気をつけを。

DSC_2012.jpg

ソテーの最後に日本酒で更に臭いを消し風味をつけておきます。
ただ、ここで長時間蒸し煮にすると煮込んだ際にやはり身がボロボロになりますから気を付けてね。

同時進行で、鍋で白菜とお好みのキノコ(今回は舞茸・なくても良し)をひたひたの水で煮込みます。
我が家はコーンポタージュ(味付けなしの缶入り)も入れますから、使わない方は水牛乳を合わせてひたひたくらが良いでしょう。
白菜の芯がくたっと良く火が通ったら、ソテーしておいた鮭を戻し入れ生クリームも入れてシチューのルーを投入します。
お好みの濃度になるように、ルーと牛乳とで調整してくださいね。
我が家は、ここに溶けるチーズも追加して仕上げます。

DSC_2013.jpg


この日は生姜焼きも頂きました。
どっちがメインだか判んないですね(笑)

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