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柴田カイロ 院長のひとりごと
診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。 傾向としては、食いしん坊日記?(笑) 柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。
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自家製麺なのに美味しくない蕎麦屋に入ってしまいました(泣)
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白くて美味しいお蕎麦は、更科ですね。
蕎麦の実の中心だけを使って、周りをそぎ落とした蕎麦粉(一番粉)を使うのが、更科系のお蕎麦です。
逆に、玄蕎麦を全部使って打つ蕎麦(三番粉)は、藪ですね。
こちらは、挽きぐるみですから、黒っぽい麺に成ります。

とはいえ、別に厳格に決められているわけでは有りませんから、お店の言い分に従うしかありませんね。
この二つのお蕎麦の特徴は、白いか黒いか。
この蕎麦の違いをしっかりと味わいたいのでしたら、二八蕎麦か十割蕎麦で試してください。
何故かというと、蕎麦の香りはとても儚いから。

更科の方が香りは弱いです。
挽きぐるみの藪蕎麦の方が香りは強いですね。
でも、お鼻が利く方は、十割蕎麦ならどちらも蕎麦の香りを楽しめますよ。

京都っても悲しくなったことが有りました。
以前から気成っていた藪蕎麦の看板を掲げているお蕎麦屋さんがあったので、今日初めて訪れてみましたら・・・
藪なのに、真っ白なお蕎麦が出てきました。
看板が藪なのに、更科??
って思ってたら、まったく蕎麦の香りも味も有りません。
自家製麺を売りにしているお店だったので勝手に安心していましたが、やられましたねぇ・・・・

この真っ白なのに美味しくない蕎麦らしきものは、蕎麦粉3と小麦粉7か、逆の二八といわれる小麦が8割の麺でしょう。
例えば、蕎麦粉5割なら、もっと蕎麦粉の香りもしますし麺も蕎麦らしい色合いに濃くなります。

看板に騙された僕が悪かったのね・・・
もう行かないっと。

【西日暮里 新三河島 整体・カイロ・小顔・骨盤矯正・マタニティ】 
柴田カイロプラクティック 
ベテランカイロプラクター在籍◆小さな力で効果が期待できるスゴ腕施術☆
新三河島駅すぐ☆TEL☆03-3806-7400
営業時間■10:00〜19:00 ※13:00〜15:00は休憩時間
定休日☆毎週木曜・土日を除く祝日
(土日は祝日に関わらず診療しています)

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セリアンピース 閉店
またまた歴史のあるお店が閉店してしまいました。
地元でも利用される方が多かった洋食屋さん「セリアンピース」さん。

明治通りの宮地交差点(宮地陸橋)から尾竹橋通りを町屋・花ノ木橋方向へ少し向かった右手に在りました。
僕もランチなどでたまに利用させていただいたことがあります。
メニューもお店の雰囲気も、典型的な下町の洋食屋さんでなかなか良いお店だったんですけどねぇ・・

僕が荒川区に初めて関わりを持ったのが、指圧学校の学生だった頃です。
当時のクラスメイトに町屋在住の友人がいて、何度か遊びに行きましたが、その時は町屋3丁目と都電、地下鉄千代田線と彼の家の周辺しか歩き回っていなかったので、こちらのお店は知らず。
卒業後に荒川外科肛門科のリハビリ室に勤務して初めて存在を知りましたが、その時点で周辺では有名なお店でしたから、僕が知ってから閉店までの34年どころではなく長く営業されていたのだと思います。

最近は、たまにトンカツを食べるくらいで外食で洋食屋さんにはほとんど伺わなくなっていましたので、よもや今年の3月に閉店されていたとはまったく気が付かず、先日のお散歩で何気に張り紙を見てみて、本当にびっくりしてしまいました。


セリアンピース閉店 その1  

     セリアンピース閉店 その2


青色申告会を利用しているのですが、業種問わずで個人・零細企業は跡継ぎを確保できずに閉店・閉業においこまれるところが後をたたないそうです。
閉店の本当の理由は当然判りませんが、とても残念です。
他人事でもありませんしねぇ・・・・(当院も跡継ぎがおりませんので)

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またまた閉店・・・・
荒川区の東日暮里6丁目に在った日用雑貨品やDIY用品、文具、合いかぎ制作など割と幅広く商品を扱っていたお店です。
ホームセンターの小さめのお店、みたいな感じ。
網戸やオーダーカーテンなんかも扱っていて、かなり幅広い商いの珍しい内容だったんですけどねぇ。
日暮里駅から尾久橋通りを渡り、銀行の脇を入ったちょっとディープな場所ではありました。
あまりにも目につかなかったのが悪かったのかなぁ・・・・・


DSC_0865.jpg

もう、看板もすっかり外されていました。

DSC_0866.jpg


知っている方は知ってい居ると思いますが、場所的には、デリバリーのお寿司屋さんがイートインをだしている「寿司・たらく」さんの並びにありました。
品ぞろえが独特で、けっこう穴場的に利用させてもらっていたので、ショックです。

DSC_0867.jpg

期の良いおばちゃん、おじちゃん数人が働いていて、下町的ゆるさも好きだったんだけどなぁ・・・
先日のしげみ薬局さんの閉店だけでもショックだったのに、ショック倍増です。 "(-""-)"


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びっくりしたぁ~ 京成電鉄 全運休!
今日の患者さんは夕方までずっとご近所の方ばかりでしたので、きちんと気が付いたのは夕方近くの17時過ぎでした。
まさか京成電鉄が朝から全部止まっていたとは!
今日はラジオもつけず、CDを聞いていましたのでニュースをほとんど知らなかったんですよねぇ・・・・・

今日、患者さんにご迷惑をお掛けしなくて済んだだけでもありがたかったです。

台風が悪さをしたらしいです。
塩害による架線他の出火が運行停止の原因のようです。

先ほど京成電鉄のサイトで確認しましたら、ようやく運行再開したとのこと。
ホッとしました。



第2417回「誕生日の悲しい思い出」

こんにちは!FC2トラックバックテーマ担当の東條です今日のテーマは「誕生日の悲しい思い出」です9月は東條の誕生日があります誕生日は毎年、家族がお祝いをしてくれるのですが、ある年、誰も家にいなくて、家族みんなが私の誕生日を忘れてて、友達からも誕生日メールが少なくて、悲しくて悲しくて泣いた時がありますあまりに泣いたので、それからは家族が必ずお祝いをしてくれますもういい年なのですが、やはり誕生日をお祝い...
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今年の誕生日ですかねぇ。
基本、妻は自分でプレゼントは選びません。
逆に僕はサプライズが好きなので、普段欲しがっているものや良さげなものを選んで贈っています。

今年の僕の誕生日が近くなったころ「何か欲しいものは有るの?」って聞かれた時に、別に欲しいものが(必要なものが無かった)無かったので、うぅぅぅ~~~~んって詰まって答えなかったんですね。
そしたら、今年はプレゼントが何も有りませんでした。

まあ、欲しいものが無いのですから、それはそれで仕方ないのですが、ちょっと寂しいですわね。
とはいえ、妻が僕の誕生日を忘れていたことは無く、誕生日祝いの外食はきっちりしてくれましたから、お祝いってことでは大満足!