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柴田カイロ 院長のひとりごと
診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。 傾向としては、食いしん坊日記?(笑) 柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。
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昨夜の晩御飯は筑前煮その2
ということで、我が家の料理洋酒は大関の上撰旨口2リットル紙パックです。
みりんは、宝の本みりん。


DSC_0990.jpg

日本酒がお好きな方のなかには、大手酒造メーカーのお酒には拒絶反応がある方も多いと思います。
以前は僕もそうでした。
ですが、大手であるからこそ沢山のニーズに応えたいという気持ちをしっかりと持っている企業もあります。
僕は健康に携わるモノなので、できれば添加物は嬉しく無いですが、とはいえ、様々な事情で酸味料や化学調味料、醸造用アルコールの含まれている日本酒にニーズがあるのもたしかです。
日本酒好きにも、そうでもない方だけど日本酒を必要とされる方にも対応できるという意味では、小さな酒蔵では無理なのかな?と思っています。
話がずれましたが、大手だからといって、全て低品質でも売れるのが一番!と思っている企業な少ないという事を言いたかったんです。
随分以前に漫画の おいしんぼ でも指摘されていましたが、大手日本酒メーカーの目指しているのは、単に売上高が上がれば良いだけの低品質の日本酒を造る儲け主義は本望ではないということです。
ぼくは、酒好きなので広く偏見なく様々な日本酒を試すようにしていますが、近年の紙パックとはいえ、大手酒造メーカーの実力をとても大きく評価していますよ。

DSC_0989.jpg

またまた、話が横にそれてしまいました。 m(__)m
ということで、香ばしく美味しそうに焼き色がついた鶏ももに、日本酒とみりんを投入し、残りの食材を投入し、無化調の出汁の素も大さじ1・5杯加えてから、そのまましばらく煮ます。
レンコンに爪楊枝がスッと入るくらいに成ったら、火をとめて30分程度休ませます。
この時に、食材に味が滲みます。
できれば、翌日に食す方が味が滲みていて美味しんですけどね。
とはいえ、これは僕の晩御飯ですから、時間を置いている間にお風呂を頂いてまいりました。m(__)m

またまた時数が多く成りすぎましたので、続きはその3でね。

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ベテランカイロプラクター在籍◆小さな力で効果が期待できるスゴ腕施術☆
新三河島駅すぐ☆TEL☆03-3806-7400
営業時間■10:00?19:00 ※13:00?15:00は休憩時間
定休日☆毎週木曜・土日を除く祝日
(土日は祝日に関わらず診療しています)

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上野駅ナカ カフェラテ


フェルメール展の指定時間が13:00だったのですが、30分以上前に上野についてしまいました。
そこで、上野駅構内、公園口改札の外に向かって左側、改札の直ぐ脇に在る C’s CAFE エキュート上野店で時間調整をすることにしました。

僕は普通のホットコーヒーでしたが、妻のオーダーはカフェラテです。
こちらのお店は初めてでしたので、まさかこんなに可愛らしいラテアートがやってくるなんて!
なんだか、頂いてしまうのがもったいない位の完成度でした。

とはいえ、もちろん僕も少し分けてもらいつつ美味しくいただきましたよ。
甘みがひかえ目のホッとする美味しいラテでしたよ。

僕の頂いたホットコーヒーも、豆の選択は出来ませんが僕好みの少し濃くてちょっとだけ苦みの強めで、しかも量もたっぷり!

店内がわりと狭めなので、ちょっと席の確保に難ありではありますが、時間つぶしだけではもったいない良店です。

フェルメール展は、また今度ね。

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無料画像 顔 ほてり


実は、僕は「酒さ」という自己免疫疾患をもっています。
この病気は、以前は(今もか?)酒のみが飲み過ぎて成る病気と思われていました。
別名「酒焼け」です。

ですが、実は白人の女性に多いお酒にはまったく関係の無い自己免疫疾患です。
たしかに、お酒は血行を促すので、この病気を患っている方はより顔が赤くなりますし、お酒を飲まずに普通にしていても赤ら顔なので、酒好きがより赤くなると誤解されているようです。

実際は、飲酒に関わらず罹る病ですから、当然お酒を嗜まなくても掛かります。
お酒を飲む方でも掛かりますが、問題はきちんと治すことがとても難しいことです。

まず、とても似ている疾患の「脂漏性皮膚炎」との判別が難しく、ちゃんと診断を下してくださる皮膚科が少ないこと。
酒さと脂漏性皮膚炎とでは、治療方法がまったく異なります。
ですから、この二つをしっかりと診断できる能力を持った医師にかからなくてはいけませんが、誤診がとっても多いのだそう (^^;

続きは、その2でね


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シネマ画像

ちょっと前ですが、11月23日(金・祝)に観てきました!

ニュート・スキャマンダー 役のエディ・レッドメインゲラート  
グリンデルバルド役のジョニー・デップ
ダンブルドア役のジュード・ロウ

もう、配役だけでもワクワクしますよね。
前作の続きなのですが、復習してなかったのでちょっと混乱しました。
それでもやっぱり面白い!!
ビーストたちは可愛いし、魔法のかかり方も面白い!
アクションシーンも迫力があるし、何と言っても画が綺麗~~

それにしてもジョニー・デップって役者ですよねぇ~
いや、たしかに役者なのですが、その演じ方や雰囲気の出し方の凄さにやられてしまいました。
大好きな俳優の一人で、パイレーツオブカリビアンなどでも、あのいい加減さを面白おかしく演じているわけですが、こっちでは冷たい風が吹きつけてくるかのような、ちょっと触ると切り刻まれてしまうかと思わせられるような冷酷非情さがヒシヒシと!

ストーリーも最後の最後に、あっと驚く隠し玉がでてきて驚かされます。
この先が楽しみで、速く続きを観たくなりますよ。


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肉豆腐


今日の我が家のメインディッシュは、肉豆腐です!
夕方4時から煮込んで、煮かえして、今現在19時半。

牛肉とお豆腐(畑のお肉)でお肉いっぱい!!
とにかくタンパク質は一日中必要です。
引きこもっている方以外は、お買物でも通勤・通学でも、自覚が少ないかもしれませんが、どなたも運動をしています。
ですが、惜しいかな、たいがいのかたが食事でタンパク質がたりません。

筋肉の原料はタンパク質です。
お肉やお魚や大豆、牛乳やチーズ、卵などですね。

タンパク質を含む食品はコレステロールも多いので避けるひとが多いようですが、実は、このコレステロールもしっかりと摂取するのが大事なんですよ。
この話は、またべつにしましょうね。
今は、タンパク質!
ご自分のお好きな食材で構いませんから、どうぞ3食タンパク質を含有する食べ物をしっかりとたべることで、筋肉は維持・強化できるのです。

せっかく日々運動をしているのに、筋肉を太らせる原料のタンパク質を摂れていないと単に疲労・消耗するだけです。
一日三食、しっかりタンパク質を摂って元気でいたくださいね。

柴田カイロは背骨の歪みにも日々の生活にも寄り添いますよ!
しばた家の食事当番(専業主夫?(笑))のシバタ先生は、栄養学もおまかせです。


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